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Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

Ist Fleisch vom Milchkalb in der lektinfreien Ernährung eine Alternative zu grasgefüttertem Rindfleisch?

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Was haben Rindfleisch und Fleisch mit Lektinen zu tun?

Lektine sind ein häufig unerkanntes Problem. Sie führen zu den verschiedensten Beschwerden wie Müdigkeit und Verdauungsproblemen sowie Autoimmunerkrankungen.

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Ein weit verbreitetes Thema in der lektinfreien Ernährung ist die Wahl des richtigen Fleisches. Viele fragen sich, ob Fleisch vom Milchkalb eine Alternative zu grasgefüttertem Rindfleisch darstellen kann.

Milchkalbfleisch wird oft von Kälbern gewonnen, die ausschließlich mit Muttermilch e (...)
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