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Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

Sind Senföle dasselbe wie Senf, und sollte ich sie bei einer Senf-Unverträglichkeit vermeiden?

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Wenn Sie eine Unverträglichkeit gegen Senf haben, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie auch Kreuzblütler wie Brokkoli, Kresse und Rosenkohl meiden sollten. Diese Pflanzen enthalten Verbindungen, die während der Verdauung zu Senfölen abgebaut werden.

Senföle sind jedoch nicht dasselbe wie (...)
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