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Sind Haferflocken glutenfrei?

Sind Haferflocken glutenfrei?
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Was hat Haferflocken mit Lektinen zu tun?

Lektine sind ein häufig unerkanntes Problem. Sie führen zu den verschiedensten Beschwerden wie Müdigkeit und Verdauungsproblemen sowie Autoimmunerkrankungen.

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Sind Haferflocken glutenfrei? Hafer per se hat eine Gluten-ähnliche Struktur enthalten, die aber nicht ganz identisch mit "dem" Gluten ist. Deswegen ist es einer ganz feinen Definition nach glutenfrei.

Die Menschen, die jedoch auf Gluten reagieren - reagieren in der Regel auch auf Hafer. Das liegt d (...)
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