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Bindet Milch in Kaffee zu viele Polyphenole?

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Was haben Polyphenole und Kaffee mit Lektinen zu tun?

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Bindet Milch zu viele Polyphenole inKaffee.Es gibt durchaus Literatur, die sagt das,was am Kaffee am gesündesten ist, also das,was den Kaffee schwarz macht,diese sekundären Pflanzenstoffe namens Polyphenole,werden von Milch gebunden.

Deswegen gibt es Menschen, die sagen auf keinen Fall,Milch in Kaffee mac (...)
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