Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

10 Videos im Archiv (19 Minuten):

Sind Mandeln nur lektinfrei, wenn sie geschält bzw. blanchiert sind? (0:31 min.)

Mandeln  22.05.2023 

Blanchierte Mandeln: wie viele kann man täglich etwa essen? (1:13 min.)

Mandeln  15.05.2023 

Sollte man Mandeln wegen des hohen Gehalts an Oxalaten doch komplett weglassen? (2:06 min.)

Mandeln  Oxalat  17.04.2023 

Warum sollte man kein Sesam und keine blanchierten Mandeln essen, wenn sie doch lektinfrei sind? (2:16 min.)

Sesam  Mandeln  27.03.2023 

Kann ich braune Mandeln selbst schälen und zum lektinfreien Backen verwenden? (0:55 min.)

Mandeln  Backen  20.03.2023 

Lektin in Nüssen: Haben oder enthalten Mandeln gefährliche Lektine? (0:31 min.)

Mandeln  16.01.2023 

Sind Nüsse (Walnüsse, Paranüsse, Macadamia) und Mandeln erlaubt? (3:12 min.)

Nüsse  Mandeln  21.11.2022 

Alternative lektinfreie Mehle für unser Maniok-Sauerteigbrot-Rezept. (3:58 min.)

Brot  Backen  Hirse  Mandeln  Maniokbrot  Maniokmehl  ManiokmehlBrot  Manioksaürteig  Mehl  LectinFree  Mehl  Saürteig  Backen  03.10.2022 

Enthalten Mandeln Blausäure? (2:34 min.)

Mandeln  18.07.2022 

Sind in Mandeln Lektine enthalten? (1:48 min.)

Mandeln  18.07.2022