Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

36 Videos im Archiv (1:41 Stunden):

Ist Lupinenmehl durch die Herstellung bereits unschädlich? (2:37 min.)

Lektine  Lupinenmehl  Ernährung  21.10.2024 

Lektinhaltige Zusatzstoffe wie Reismehl in Nahrungsergänzungsmitteln - geht das auf lektinfreier Ernährung? (6:01 min.)

Nahrungsergänzungsmittel  Zusatzstoffe  Lektine  Reismehl  30.09.2024 

Lektinfreie Cheatdays - Mehl-Kompromisslösung für den Urlaub (8:46 min.)

Lektinfrei  Ernährungstipps  CheatDay  Weizenmehl  29.04.2024 

Teilentöltes Leinmehl als Backzutat akzeptabel. (5:04 min.)

Lektinfrei  Backzutat  Leinmehl  Ernährung  Lektinfrei  Leinmehl  GesundErnähren  Backzutaten  lektinfrei  Leinmehl  Ernährungstipps  gesundBacken  Lektinfrei  Leinmehl  GesundBacken  Ernährungstipps  Lektinfrei  Leinmehl  GesundBacken  Ernährungstipps  29.04.2024 

Ist Guarkernmehl als Verdickungsmittel akzeptabel? (0:31 min.)

Guarkernmehl  Verdickungsmittel  18.03.2024 

Ist Bambusmehl lektinhaltig? (2:03 min.)

Bambusmehl  05.02.2024 

Sind Reiswaffeln lektinfrei? (1:28 min.)

Reis  Reismehl  Ernährung  Lektin  Reiswaffeln  Gesundheit  01.01.2024 

Ist rohes Maniokmehl empfehlenswert? (3:36 min.)

Maniokmehl  Lektinfrei  Ernährung  Maniok  Gesundheit  01.01.2024 

Welches ist das beste glutenfreie Mehl? (1:12 min.)

Gluten  Mehl  30.10.2023 

Darf man hydrolysiertes Guarkernmehl auf einer lektinfreien Ernährung zu sich nehmen? (3:01 min.)

Guarkernmehl  25.09.2023 

Warum empfehlen wir keine Hanfsamen, auch keine geschälten Hanfsamen, zu essen? (1:30 min.)

Hanfsamen  Hanfmehl  18.09.2023 

Ist ein Knäckebrot mit Kastanienmehl und Reismehl lektinfrei? (0:48 min.)

Reismehl  Kastanienmehl  Knäckebrot  11.09.2023 

Sollte man verschiedene lektinfreie Mehle miteinander kombinieren? (1:07 min.)

Lektinfrei  Mehl  Kombination  28.08.2023 

Ist glutenfreies Weizenmehl lektinfrei? (2:51 min.)

Glutenfrei  Weizenmehl  10.07.2023 

Wo bekomme ich gutes Maniokmehl für lektinfreies Backen her? (2:39 min.)

Backen  Maniokmehl  27.03.2023 

Sind Eichenmehl und Esskastanienmehl lektinfrei? Ja, beide sind das, allerdings ist es so, dass dies letztlich Endprodukte von Baum-Nüssen sind und diese, weil sie in unseren Breitengraden wachsen, auch kalten Temperaturen standhalten müssen. Da (2:01 min.)

Eichenmehl  Esskastanienmehl  20.03.2023 

Gibt es ein Lektin in Hirsemehl und kann ich es durch Sauerteig abbauen? (0:51 min.)

Hirsemehl  Saürteig  13.03.2023 

Wird Reismehl beim Backen lektinfrei? (1:34 min.)

Reismehl  Lektinfrei  06.03.2023 

Kann ich auf lektinfreier Ernährung Kartoffelmehl, Reismehl oder Kastanienmehl verwenden? (0:31 min.)

Reismehl  Kartoffelmehl  Kastanienmehl  27.02.2023 

Wo bestelle ich am besten Hirsemehl (zum Brot backen), wenn ich das Mehl einlagern will? Welches eignet sich dann besser? (2:25 min.)

Hirsemehl  20.02.2023 

Ist Bambusmehl lektinfrei? (0:27 min.)

Bambusmehl  20.02.2023 

Kann ich Erdmandelmehl und -flocken auf der lektinfreien Ernährung bedenkenlos verzehren und wenn ja, in welcher Menge? (1:33 min.)

Erdmandelmehl  23.01.2023 

Ist Johannisbrotkernmehl lektinfrei? (0:51 min.)

Johannisbrotkernmehl  23.01.2023 

Darf ich Xanthan und Hirsemehl zum Brotbacken verwenden? (0:52 min.)

Brot  Hirsemehl  10.10.2022 

Alternative lektinfreie Mehle für unser Maniok-Sauerteigbrot-Rezept. (3:58 min.)

Brot  Backen  Hirse  Mandeln  Maniokbrot  Maniokmehl  ManiokmehlBrot  Manioksaürteig  Mehl  LectinFree  Mehl  Saürteig  Backen  03.10.2022 

Leinöl ist das nicht doch schädlich? (9:46 min.)

Leinsamenmehl  Leinöl  Oel  Omega3  Omega6  Leinsamen  Lecktinfrei  Omega3  Ernährung  15.08.2022 

Maniokbrot fällt zusammen - Was Sie für fluffigere Brote und Brötchen tun können. (7:24 min.)

Maniokbrot  Maniokmehl  Manioksaürteig  Backen  Brot  glutenfrei  Maniokbrot  Brotbacken  Ernährung  15.08.2022 

Was kann ich anstelle von Reismehl nehmen, wenn ich mich lektinfrei ernähren will? (0:52 min.)

Reismehl  11.07.2022 

Welches Dinkelmehl ist glutenfrei? (0:31 min.)

Dinkelmehl  11.07.2022 

Quellen für Maniokmehl (5:16 min.)

Maniokmehl  25.04.2022 

Gibt es eine kohlenhydratarme Variante vom Maniokmehl-Brot? (7:28 min.)

Maniok  Mehl  low carb  21.03.2022 

Wie gehe ich mit Leinsamenmehl richtig um? Und warum glaubt Dr. Gersch, dass Sie davon weniger essen sollten? (3:52 min.)

Mehl  14.03.2022 

Glutenfreie Croissants (0:54 min.)

Mehl  Glutenfrei  14.03.2022 

Ist Maniokmehl ein Problem wegen Cyanid (Blausäure)? (2:06 min.)

Mehl  Maniok  28.02.2022 

Enthalten ungezuckerte Cornflakes aus Maismehl Lektine? (0:28 min.)

Mehl  Cornflakes  Lektine  Ernährung  Gesundheit  Glutenfrei  14.02.2022 

Welche Mehlsorten kann ich während einer lektinfreien Ernährung benutzen? (4:13 min.)

Mehl  Lektinfrei  Ernährung  Mehl  Gesundheit  Lektinfrei  Ernährung  Mehl  Gesundheit  14.02.2022