Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

28 Videos im Archiv (49 Minuten):

Lektinefreie Pellkartoffeln oder geschälte Kartoffeln aus dem Schnellkochtopf? (6:18 min.)

Lektinfrei  Kartoffeln  Schnellkochtopf  Ernährung  10.06.2024 

Kann ich gekeimte Kartoffeln noch benutzen, wenn ich die gekeimte Stelle großzügig abschneide, oder sollte ich es lassen? (2:10 min.)

Kartoffeln  25.03.2024 

Warum müssen Kartoffeln und Reis in unserem Ernährungsplan nach dem Kochen noch in den Kühlschrank? (3:42 min.)

Kartoffeln  Reis  05.02.2024 

Kann ich Kartoffelschalen essen, wenn die Kartoffeln im Schnellkochtopf zubereitet wurden? (1:48 min.)

Kartoffelschale  Schnellkochtopf  22.01.2024 

Kann ich Süßkartoffelschalen essen? (0:21 min.)

Süsskartoffel  22.01.2024 

Müssen die Kartoffeln im Schnellkochtopf vollständig im Wasser liegen (20 min. lang), um das Lektin zu zerstören? (0:27 min.)

Kartoffeln  Schnellkochtopf  11.09.2023 

Einkaufen im Urlaub (3:54 min.)

Bratkartoffeln  28.08.2023 

Werden Kartoffeln auch lektinfrei, wenn man sie im Locheinsatz im Schnellkochtopf kocht, anstatt sie direkt im Wasser liegend? Ja, aber nur, wenn feuchte Hitze verwendet wird. (1:21 min.)

Kartoffeln  Schnellkochtopf  10.07.2023 

Ist Kartoffelstärke lektinfrei? (1:52 min.)

Kartoffelstärke  03.07.2023 

Sollten Sie Kartoffeln auch erst nach 18 Stunden im Kühlschrank zu sich nehmen? (2:00 min.)

Kartoffeln  26.06.2023 

Ist es wegen der resistenten Stärke notwendig, Kartoffeln zu essen? (1:06 min.)

Stärke  Kartoffeln  26.06.2023 

Kartoffeln einlagern (1:31 min.)

Kartoffeln  19.06.2023 

Müssen Kartoffeln unbedingt geschält werden, oder darf ich sie auch als Pellkartoffeln im Dampfdrucktopf zubereiten? (0:36 min.)

Kartoffeln  12.06.2023 

Müssen die gegarten Kartoffeln unbedingt im Kühlschrank 18 Stunden lang ruhen, oder reicht es, sie einfach kalt werden zu lassen? (1:10 min.)

Kartoffeln  12.06.2023 

Ist es möglich, dass man Kartoffeln auch bei Zubereitung im Schnellkochtopf grundsätzlich dauerhaft nicht verträgt? (3:22 min.)

Kartoffeln  Schnellkochtopf  29.05.2023 

Enthält Süßkartoffel Fructose? (1:36 min.)

Süßkartoffel  Fructose  29.05.2023 

Enthält das Kochwasser von Kartoffeln Lektine? (1:13 min.)

Kartoffeln  29.05.2023 

Kartoffelbrei (aus dem Kühlschrank) aus vorgekochten Kartoffeln. Warum ist es eine klebrige Masse? (1:28 min.)

Kartoffeln  Kartoffelbrei  29.05.2023 

Wie kann ich Kartoffeln und Linsen im Schnellkochtopf so zubereiten, dass sie nicht komplett verwässern? (2:09 min.)

Linsen  Kartoffeln  Schnellkochtopf  01.05.2023 

Kann ich auf lektinfreier Ernährung Kartoffelmehl, Reismehl oder Kastanienmehl verwenden? (0:31 min.)

Reismehl  Kartoffelmehl  Kastanienmehl  27.02.2023 

Ist das ein Gesundheitsproblem, wenn Kartoffeln Lektine enthalten? (0:49 min.)

Kartoffeln  06.02.2023 

Kartoffeln mit Schale im Schnellkochtopf essbar oder besser nicht? (2:13 min.)

Kartoffeln  Schnellkochtopf  06.02.2023 

Kann man die Kartoffel eine Nacht vorher schälen und in Wasser einlegen und dann in den Schnellkochtopf geben? (2:04 min.)

Schnellkochtopf  Kartoffel  23.01.2023 

Wie lange müssen die Kartoffeln in den Schnellkochtopf, um lektinfrei zu werden? (0:31 min.)

Schnellkochtopf  Kartoffel  23.01.2023 

Können Kartoffeln entzündungsfördernd sein? (0:37 min.)

Kartoffeln  02.01.2023 

Hat Süßkartoffel Lektine? (0:55 min.)

Süsskartoffeln  Oxal  28.11.2022 

Süßkartoffeln sind sehr reich an Oxalsäure. Ist das ein Problem? (2:19 min.)

Süsskartoffeln  Oxalsäure  28.02.2022 

Lektinfreie Kartoffelchips selbst machen: Werden Lektine dabei im Ofen zerstört? (1:10 min.)

Chips  Snacks  Lektine  Kartoffelchips  Ernährung  Gesundheitswissen  07.02.2022